Monoglicérido de ácido caprílico-KEVIN GROUP_Comprehensive natural food additive

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Monoglicérido de ácido caprílico

El monoglicérido de ácido caprílico proviene de aceites vegetales naturales y se produce mediante una reacción de esterificación entre ácido caprílico y glicerol, seguida de un proceso de refinación.

Category:：

Éster de glicerol del ácido monooctanoico

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| Descripción del producto

Especificaciones del producto

Nombre del producto	Apariencia	Fuente de materia prima
Monoéster de ácido caprílico	Sólido blanco claro	Planta

Ámbito de aplicación

Ámbito de aplicación	Características de la aplicación
Productos cárnicos, productos frescos de harina, pasteles y relleno de frijoles	La capacidad bactericida del monoéster de ácido caprílico es superior a la del benzoato de sodio, propilparabeno y sorbato de potasio, no se ve afectada por su acidez o alcalinidad, tiene baja toxicidad y puede inhibir una variedad de microorganismos, por lo que se puede usar ampliamente en la conservación de alimentos.

El monoestearato de glicerol se elabora a partir de aceites y grasas vegetales naturales mediante tecnología de destilación molecular, también conocido como monoglicérido destilado molecularmente, abreviado como monoglicérido.

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