Estabilizador para bebidas lácteas-KEVIN GROUP_Comprehensive natural food additive

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Triglicéridos caprílico/cáprico (GTCC) Agar especial de grado químico diario Serie de glicéridos de ácidos grasos Serie de poliglicerina Serie de ésteres de ácidos grasos de poliglicerol

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Triglicéridos de cadena media/glicéridos de ácido octanoico y decanoico (MCT/ODO) Monolaurato de glicerilo (GML) Monoestearato de glicerilo (GMS)

Destilación molecular de monoglicéridos de ácidos grasos saturados Destilación molecular de monoglicéridos de ácidos grasos insaturados Monoglicéridos y diglicéridos Monoglicéridos especiales

Agar instantáneo Coloide hidrofílico compuesto

Aceite para bizcochos SP Mejorador de pastel

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Estabilizador de gelatina para pudín Estabilizador de bebidas de proteína vegetal Bebida láctea que contiene estabilizador Estabilizador de helado Estabilizador de fitomantequilla

Oleato de glicerilo Estearato de glicerilo Caprilato de glicerilo

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Estabilizador para bebidas lácteas

El estabilizador para bebidas lácteas se elabora principalmente con espesantes de grado alimenticio y emulsionantes de grado alimenticio. Según su aplicación, se divide en estabilizadores para yogur y estabilizadores para leche modificada neutra.

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Bebida láctea que contiene estabilizador

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| Descripción del producto

Ámbito de aplicación

Características de la aplicación

Diversos tipos de mezclado/coagulación/bebible/a temperatura ambiente

Leche fermentada con sabor (yogur)

1. Evitar la precipitación del suero, estabilizar las proteínas y grasas lácteas;
2. Buen sistema de espesamiento y estabilización, mejorar el proceso de fabricación;
3. Mejorar la variación de la calidad del producto, prolongar la vida útil.

Diversos tipos de leche modificada neutra (leche neutra),

Bebidas lácteas neutras (bebidas de leche neutra)

1. Estabilizar la grasa láctea, evitar la flotación de grasa durante el almacenamiento;
2. Estabilizar las proteínas lácteas, resistencia a altas temperaturas, mejorar la procesabilidad de la leche;
3. Proporcionar una textura suave, espesa y auténtica, y una buena liberación del sabor de la grasa láctea;
4. Prolongar la vida útil.

El monoestearato de glicerol se elabora a partir de aceites y grasas vegetales naturales mediante tecnología de destilación molecular, también conocido como monoglicérido destilado molecularmente, abreviado como monoglicérido.

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