Agar instantáneo

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Agar instantáneo

La agar instantánea se elabora a partir de plantas marinas naturales, específicamente algas marinas, mediante un proceso especial de extracción y purificación, o con la adición de materiales auxiliares.

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| Descripción del producto

 

 

Características del producto

 

1. Hidrofílico, fácil de aglutinar en agua;
2. Baja temperatura de disolución;
3. Sin olor extraño, con el sabor natural de la agarosa;

 

 

Ámbito de aplicación

 

Ámbito de aplicación Características de la aplicación
Yogur fermentado con sabor Resiste eficazmente el corte mecánico, mejora la textura del yogur fermentado con sabor, haciendo que el producto tenga una sensación en boca plena, fina y suave, además de una buena sensación de acumulación y una buena liberación de sabor, previniendo la separación del suero durante el período de almacenamiento, mejorando la estabilidad del sistema de yogur fermentado y la calidad del producto.
Diversas bebidas, gelatinas, pasteles, helados, caramelos blandos, sopas, gachas de ocho tesoros, nido de plata con oreja de madera, productos cárnicos, alimentos para ensaladas, etc. Puede usarse como espesante, gelificante, agente de suspensión, emulsionante, conservante y estabilizante.

El monoestearato de glicerol se elabora a partir de aceites y grasas vegetales naturales mediante tecnología de destilación molecular, también conocido como monoglicérido destilado molecularmente, abreviado como monoglicérido.

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